信息工程学院是学院首批建设的工科教学单位，通过20年的建设逐步形成了一支人员结构优、综合素质好、实践能力强的师资队伍，现有专兼职教师55人，其中博士、硕士研究生36人，教授、副教授12人，讲师、实验师28人。承担了省、市和院级科研、教改课题100多项，公开发表论文500余篇，出版教材20多部。
　　信息工程学院开设有大数据技术应用、软件技术、计算机应用技术、动漫制作技术和数字媒体应用技术5个全日制专科专业，全系各专业重点培养中高级“互联网+”技术开发人才和技术服务人才。学院与中关村加一战略新兴产业人才发展中心建立校企合作关系，开设中关村特色班，各专业学生入学后可自愿加入“Web 全栈开发工程师方向”和“UI与多媒体交互设计”（企业额外收取项目开发能力提升培训费4000元/生·年），一二年级在校学习专业技术课程，三年级在中关村合作企业进行带薪项目实训，入学与企业签订业协议、毕业后可选择在全国合作企业就业。
　　本系与火印文化传播中心合作开设了计算机广告制作技师专业（泸州技师学院），国家补贴所有学费，高中同等学历免试入学、享受国家奖学金、助学金，毕业生参加招考、参军享受本科待遇。
　　信息工程学院通过校企合作建立了大量的校外实训基地，全系师生共同参与商业化项目实践，大力提升了项目开发能力和创新创业能力，确保了毕业生高薪对口就业，就业率达到98%以上，近年来在各类省级和国家级专业技能大赛中，多次获得一二三等奖的好成绩。